夏野菜を甘めのタレに浸して
オリーブオイルで炒めたトマトやズッキーニは、甘みが増してぐっと美味しくなります。
甘めのタレとも好相性。もちろん冷めても美味しいので、冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです。
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【ズッキーニとトマトの焼きびたし】
《材料 4人分》
- ズッキーニ1本
- トマト1個
- オリーブオイル大さじ1
- <つけだれ>
- (a) 酒大さじ2
- (a) みりん大さじ1.5
- (a) 砂糖大さじ1
- (a) しょうゆ大さじ1.5
- (a) 塩少々
- (a) だし100ml