春は新生活のはじまりで、家族や友達と集まる機会がなにかと多い季節。
そこで今日は、ホームパーティーのおすすめ料理をご紹介します。旬のいちごをオリーブオイルでマリネして、はちみつ風味のヨーグルトクリームとともにバゲットにのせていただきます。デザート感覚で楽しめるオードブルです♪

【いちごのカナッペ】

《材料　作りやすい分量》

• バゲット（スライス）10枚分
• いちご10粒
• オリーブオイル大さじ1
• プレーンヨーグルト100g
• はちみつ大さじ1/2

《作り方》

1. ボウルにザルを重ねキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせてラップをし、冷蔵庫で1～2時間おく。水切りができたら、はちみつを加えて混ぜる。
2. いちごは好みの形に切り（スライス、くし形切りなど）、オリーブオイルで和える。
3. バゲットに①をぬり、②をのせる。

　

いちごはオリーブオイルでマリネしてコクと風味をプラスします。
いちごの酸味とオリーブオイルの爽やかな風味がマッチして、ワンランク上の味わいになりますよ。クリームは、ヨーグルトをしっかり水切りして濃厚に仕上げるのがポイントです。
身近な材料で、簡単&おいしい&かわいい 1品ができました♪
ぜひお試しください～！


　

Yoshieオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士・ヘルスフードカウンセラー
板垣好恵。料理教室講師や栄養指導などを経験後、
現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。
その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。
■HP 「Happiness　Life」
https://healthfood.amebaownd.com/