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Food & Recipe

玉ねぎの甘さがうれしい♪

新玉ねぎの季節がきました♪
簡単にインスタ映え？！もする
ハッセルバックポテト風のレシピを紹介します。
新玉ねぎのみずみずしさと甘さは格別です。

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【ハッセルバック風新玉ねぎ】

《材料　2人分》

  • 新玉ねぎ1個
  • ベーコン2枚
  • チェダーチーズ適量
  • 塩・こしょう各少々
  • オリーブオイル適量
  • 刻みパセリあれば

《作り方》

  1. 新玉ねぎは皮をむいて、縦に半分に切る。繊維に沿った方向に、下まで切らないよう注意しながら切り込みを数カ所に入れる。
  2. ベーコンは4等分に切り、新玉ねぎの間にランダムにはさむ。
  3. 耐熱皿に②を入れ、塩とこしょうをふる。オリーブオイルをかけてアルミホイルをかける。
  4. 200℃で20分焼き、一度出す。チェダーチーズをのせて10～15分焼く。

    5. 　

    フォークで切れるほど、とろっとやわらかく仕上がります。
    調理はオーブンまかせなので、その間に他のお料理も作れますよ！
    ぜひお試しくださいね～♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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