オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

盛り付けるだけ♪夏の爽やかオードブル

美味しい桃がお値頃な季節！　デザートで食べるのが定番ですが、フレンチやイタリアンでは料理に使われることも多い食材。オリーブオイルとの相性が良く、シンプルな味付けでも味がピタッと決まります。
今回は食欲が落ちてくる夏にぴったりなオードブルをご紹介します。火を使わずに盛り付けるだけ！　桃の優しい甘みが疲れた体を癒してくれます。

entry_photo

【ピーチジャンボン】

《材料　2人分》

  • 桃1/2個
  • 生ハム2枚
  • セルフィーユ適量
  • ブラックペッパー適量
  • オリーブオイル適量

《作り方》

  1. くし切りにした桃をお皿に並べ、食べやすい大きさにカットした生ハムを盛り付ける。
  2. ブラックペッパーを振り、オリーブオイルを回しかける。
  3. 仕上げにセルフィーユを飾り付けたらできあがり！

    4. 　

    桃はしっかり冷やしておくのがポイント。
    桃の変色が気になる場合はカットした後にレモン汁やクエン酸水をくぐらせておきましょう。
    冷やしたスパークリングや白ワインがすすむ一品。お試しくださいね。

    　

    片平梨絵食肉コーディネーター
    お肉博士１級。東京農大畜産学科卒業後、10年以上にわたり肉牛専門誌や食肉業界紙の記者として国内外の家畜生産から食肉処理施設、流通卸、スーパー、レストランまで幅広く取材。執筆活動とともに畜産物のブランディング、販売促進をサポートする食肉コーディネーター。人とお肉をつなげるサイト「Meat UP！」を主宰し、お肉の産地を訪ねる視察ツアーや熟成庫ツアーなどを企画。「Beef Smile Project」を立ち上げ、カラダに優しいお肉「美笑牛」をプロデュース。365日肉食生活。小学生の娘と夫と３人暮らし。

    ■片平梨絵オフィシャルブログ
    http://www.diamondblog.jp/official/nikumi/

関連キーワード

もも オードブル フルーツ 果物 生ハム

関連キーワード

もも オードブル フルーツ 果物 生ハム

関連記事

ランキング