サクサク春雨の夏野菜サラダ
たっぷりお豆と夏野菜でクールダウンするお料理です。オリーブオイルをサラダのドレッシングと揚げ油に使って風味をUP! はるさめは揚げることで、普段食べるツルツル食感とはとはまた違う香ばしさとサクサク感が楽しめます。
【サクサク春雨の夏野菜サラダ】
《材料 2人分》
- 鶏ささみ肉1本
- ズッキーニ(またはきゅうり)1/4本
- パプリカ1/2個
- ひよこ豆(水煮)1/4量
- はるさめ適量
- オリーブオイル適量
- <ドレッシング>
- (a) しょうゆ大さじ1
- (a) みりん(メープルシロップ、ハチミツなどの甘味でもOK)大さじ1
- (a) 米酢大さじ1
- (a) オリーブオイル大さじ1
《作り方》
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