オリーブオイルで簡単ピクルス
梅雨のじめじめとした時期は、さっぱりとした物が食べたくなりませんか?
今日は、見た目にも涼しげな夏野菜のピクルスをご紹介します。
調味液にはオリーブオイルを加えて、まろやかな味わいに♪
酸味もやわらぐので、酸っぱいものが苦手な方にも
サラダ感覚でおいしく召し上がっていただけますよ。

【パプリカときゅうりのピクルス】
《材料 2人分》
- 黄パプリカ1個
- きゅうり1本
- <調味液>
- (a) 酢大さじ2
- (a) きび砂糖小さじ1
- (a) しょうゆ小さじ1
- (a) 塩少々
- オリーブオイル大さじ1