【動画】あさりのうまみが濃厚!
こんにちは!shukaです。
今日はボンゴレロッソを動画でお届けします。
あさりは、良質なたんぱく質、鉄、ビタミンB12と
疲労回復などの効果が期待できるタウリンが多く含まれています。
春が旬です。トマト味のボンゴレにしてうまみを存分に味わいましょう。
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【ボンゴレロッソ】
材料(2人分)
- スパゲティ200g
- あさり(殻付き・砂抜きしたもの)200g
- 白ワイン40ml
- オリーブオイル大さじ1
- にんにく(みじん切り)1かけ分
- 玉ねぎ(みじん切り)40g
- トマト水煮缶(ダイスカット)1缶
- 赤とうがらし1本
- 塩小さじ1/3
- 黒こしょう少々
- オリーブオイル(仕上げ用)適量
- パセリ少々