ときどき無性に食べたくなるコチュジャン焼き！
にんにくの風味が食欲をそそります。
オリーブオイルとつけだれを漬け込むことで
しっかり味がしみこんでおいしくなりますよ♪
手で豪快に召し上がってください。

【豚スペアリブのコチュジャン焼き】

《材料　2人分》

• 豚スペアリブ4本
• オリーブオイル小さじ2
• コチュジャン小さじ1
• にんにく小さじ1/2
• しょうが小さじ1/2
• 酒大さじ1
• しょうゆ小さじ2
• オイスターソース小さじ2
• 砂糖　小さじ1
• 白いりごま適量

《作り方》

1. にんにくとしょうがは、すりおろす。ビニール袋に全ての材料を入れ、よくもみこんで、冷蔵庫に30分ほどおく。
2. オーブンを180℃に予熱し、天板にオーブンシートを敷いて肉をのせる。180℃で15分焼き、200℃に温度を上げ、10分ほど焼いて中まで火を通す。
3. 器に盛り、白ごまをふる。

　

アウトドアが大好きな仲野家は、キャンプ場でもこれを食べます♪
漬け込んだままクーラーボックスに入れて持っていけば、キャンプ場で焼くだけ！
冬キャンプはハードルが高い方、お庭でバーベキューもいいものです。
熱燗やホットワインとお楽しみください。

（調理時間：30分（漬込み時間は除く））


　

仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
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