シンプルだけど奥深い組み合わせ
今日は「いちごの日」ということで、今日は甘いいちごを使ったカプレーゼを紹介します。ハウス栽培のいちごは、冬でも甘くて大粒で立派!
その甘さを引き立ててくれるのが、摘みたてのオリーブを搾ったピリっと辛みを感じるエクストラバージンオリーブオイル。
おいしいハーモニーをシャンパンとともにお楽しみください。
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【いちごのオリーブオイルかけカプレーゼ】
《材料 2人分》
- いちご4個
- モッツァレラチーズ1/2個
- (a) エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
- (a) 塩少々