バケットで作るサンドイッチ。ホームパーティーなどにもおすすめです。
はさむ具は、いろどりのバランスや、ハードパンの食感と合うチョイスがポイントになりますね。オリーブオイルと塩で、シンプルながら生まれる一体感。オリーブオイルのコクと香りとともに、お楽しみください☆

【ALT（アボカド・レタス・トマト）サンド】

《材料　1人分》

• アボカド1/4個
• リーフレタス1枚
• トマト（半月薄切り）2枚
• むきえび（ゆで）尾
• ロースハム1枚
• バゲット15cm
• 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1 1/2
• 塩少々

《作り方》

1. アボカドはタテ薄切りにする。バゲットは、完全に切り離さないようにしてヨコから切り込みを入れ、断面を開く。
2. バゲットの断面に「オリーブオイル」（大さじ1）をかけ、オーブントースターでカリッとするまで焼く。
3. ②に、ロースハム、リーフレタス、トマト、アボカド、えびの順にのせ、塩をふり、「オリーブオイル」（大さじ1/2）をかけてはさむ。


※1人分のエネルギー：640kcal／塩分：3.1g／調理時間：約10分

　

ヨコから切り込みを入れたバゲットの断面に、オリーブオイルをかけて焼いてから具をはさむのがポイント。
バゲットにオイルがしみてジューシーに、香ばしくなり、具の味わいも活きます。
具をはさんだら、さらに最後にひとかけすると、オリーブオイルの香りも楽しめます。

オリーブオイルを使ったレシピは　こちら　でもご紹介しています。




　

片　幸子料理研究家 ・JOOTAオリーブオイルテイスター・栄養士
2000～2003年のアシスタント期間を経て独立後、
大手調味料メーカーの商品・企画開発、メニュー開発、広告用プロモーション事業、
写真・動画撮影におけるビジュアルコーディネート等に従事し現在に至る。
CM広告、商品パッケージ、新聞、雑誌等、掲載メニュー多数。
その他、飲食店向け企画開発～レシピ提供、各種料理イベント企画、クッキングショー、
料理教室などを行う。
日本の食卓に合ったオリーブオイルの使い方、は常にアップデートし発信中。
「家族に喜ばれる、また作りたくなる料理」を第一に、素材のおいしさを引き出す工夫を盛り込んだ、
再現性の高いレシピに定評がある。

「プラスサチキッチン」主宰・「料理力研究所」主幹研究員
片幸子　オフィシャルHP　：http://www.p-sachi.com/
料理力研究所　HP　：https://ryouriryoku-lab.com/