Food & Recipe

ビールのおつまみにぴったり!

こんにちは!Kazueです。
「じゃがいも前線」が北上中!
5月〜7月は、長崎や鹿児島に加えて
静岡、千葉、茨城産が旬を迎えています。
今回は、みずみずしい新じゃがを用いて
ビールのおつまみにばっちり合うレシピを紹介します。

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【新じゃがの粗びきガーリック炒め】

《材料 2人分》

  • じゃがいも中2個
  • 粗びきフライドガーリック(市販品)小さじ1
  • 塩・こしょう各適量
  • 乾燥バジル小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1強

《作り方》

  1. じゃがいもは皮をむかずに2~2.5cm大の乱切りする。
  2. 耐熱容器にじゃがいもを入れてラップをし、600Wで約3分加熱する。
  3. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、じゃがいもに焼き色がつくまでフライパンをゆすりながら炒める。
  4. フライドガーリック、塩、こしょうで味を調え、バジルをまぶす。
  5.  

    テレビでスポーツを観戦しながら、
    ビールのおつまみにすると止まりません。
    材料が少なく、お財布にもやさしく、
    作り方もとっても簡単!

    オリーブオイルで炒めることで風味豊かに仕上がります。
    新じゃがはやわらかく、木べらが当たると形が崩れてしまうので、
    フライパンをゆすりながら炒めるのが、きれいに仕上げるコツです。
    ぜひお試しください。

     

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