こんにちは！Yoshieです。
桜が見ごろですね～！家族やお友達とお花見にでかける方も多いのではないでしょうか。
今日は、お花見におおすすめのサンドイッチをご紹介します(^^)/
持ち運びしやすく、手を汚さず食べられるのでアウトドアにぴったりです♪

【お花見ロールサンドイッチ】

材料（食パン6枚分）

• （ベーコン卵ロール）　
• 　卵2個
• 　塩少々
• 　オリーブオイル小さじ1
• 　ベーコン小3枚
• 　レタス3枚
• 　サンドイッチ用食パン3枚
• （ツナコーンロール）　
• 　　(a)　ツナ1缶
• 　　(a)　コーン大さじ1
• 　　(a)　チーズ20g
• 　　(a)　オリーブオイル小さじ1/2
• 　　(a)　塩少々
• 　サンドイッチ用食パン3枚

作り方（ベーコン卵ロール）

1. ボウルに卵・塩を入れ溶きほぐし、オリーブオイルを熱したフライパンに流しいれ、全体を手早くかき混ぜながら火を通し、取り出して粗熱をとる。
2. 同じフライパンで、ベーコンを焼き、粗熱をとる。
3. パンの手前にレタス・ベーコン・①をのせ、手前からくるくると巻き、ラップでぴったりと包み、両端をねじってとめる。同様に残り2個も行う。

作り方（ツナコーンロール）

1. チーズは5㎜角に切る。
2. パンの手前に混ぜ合わせた(a)をのせ、手前からくるくると巻き、ラップでぴったりと包み、両端をねじってとめる。同様に残り2個も行う。

　

ラップごと斜めに切ってお弁当箱に入れれば、
色鮮やかで見た目も可愛い、ロールサンドの完成です！

卵やベーコンはよく粗熱をとってからサンドしましょう。
熱いままだといたむ原因になるので、熱いものは冷ましてから詰めるのがです◎。
ツナコーンにはオリーブオイルを加えてコクをプラス。
子供も喜ぶ組み合わせです♪

ぜひお試しくださいね～！

　

Yoshieオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士・ヘルスフードカウンセラー
板垣好恵。料理教室講師や栄養指導などを経験後、
現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。
その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。
■HP 「Happiness　Life」
https://healthfood.amebaownd.com/