オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

春のおもてなし、もう一品欲しいときに

春の豆の代表選手「グリーンピース」と、
私の地元、福岡の名産「明太子」を使って
春らしい簡単和え物を作りました♪

entry_photo

【グリーンピースと鶏ささ身の明太わさび和え】

《材料　２人分》

  • グリーンピース（さやから出したもの）1/2カップ
  • 鶏ささ身２本
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • 明太子大さじ１
  • わさび少々

《作り方》

  1. 鍋に塩少々（分量外）を入れた熱湯を沸かし、グリーンピースを入れて茹でる。ザルにあげて冷ます。
  2. 別の鍋に酒（分量外）を入れた熱湯を沸かし、ささみを入れ茹でる。手で粗く割いておく。
  3. オリーブオイル、明太子、わさびを混ぜ合わせる。
  4. ボウルに①と②を入れ、③を入れて和える。

    5. 　

    オリーブオイルのふわっとした香りが、食材の味を引き立てます。
    明太子とわさびのピリ辛が味のアクセント。
    ぜひ、お試しくださいね(^^)/

    　

    Kakoオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士
    白石香代子。パーソナル栄養指導、飲食店の栄養価解析、企業向け健康コンサルティング業務など食と栄養に幅広く携わっている。某パスタ店専属管理栄養士兼任。
    中国大連にて料理教室開催、料理ライブ出演、コラム執筆、日系企業の社員食堂アドバイザー、講演会講師などを担当した経験から、中国人向けの栄養指導も行っている。
    ■ブログ　美味家常菜【日中管理栄養士】xiangdaizi
    http://profile.ameba.jp/shokutaku-china/

関連キーワード

わさび グリーンピース 和え物 明太子 鶏ささみ

関連キーワード

わさび グリーンピース 和え物 明太子 鶏ささみ

関連記事

ランキング