麦のプチプチな食感が楽しいサラダ。
娘はオリーブオイルの風味がきいた押し麦のサラダが大好物♪
おもてなしのときに、あと一品足りないとき、
いつも助けられるボイルサラダです。
【押し麦のサラダ】
《材料 作りやすい分量》
- 押し麦（洗ってざるにあげる）100g
- 塩小さじ1
- 大根（角切り）30g
- にんじん（角切り）30g
- 塩ひとつまみ
- 赤玉ねぎ1/2個
- 梅酢（または酢）大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 酢大さじ1
- えごま適量
- かぼちゃの種適宜
