今日は、ビールに合うおつまみレシピをご紹介します！
オリーブオイルと香味野菜で作る「コクまろねぎ塩ダレ」が味の決め手です♪

【豚ロースのコクまろねぎ塩ダレ】

《材料 2人分》

• 豚ロース（かたまり肉）150g
• 塩・黒こしょう各少々
• オリーブオイル小さじ1
• ＜コクまろねぎ塩ダレ＞　
• 長ねぎ（白い部分）1/2本
• しょうが10g
• にんにく1/2かけ
• 　　（a）　鶏ガラスープの素小さじ1/4
• 　　（a）　塩小さじ1/2
• 　　（a）　砂糖小さじ1/2
• 　　（a）　オリーブオイル大さじ2

《作り方》

1. 豚ロース肉はひと口大に切り、塩・黒こしょうで下味を付ける。
2. ボウルにみじん切りにした白ねぎ・しょうが・にんにく・（a）を入れてよく混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約1分加熱する。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を並べ、両面にこんがりと焼き色が付くまで焼き、器に盛る。②のタレをかける。

　

ねぎやしょうが、にんにくの風味がピリッときいて、
オリーブオイルのコクが加わりまろやかな仕上がりに。
ジューシーな豚肉にねぎ塩ダレがからんで、ビールがすすむ1品です♪
「コクまろねぎ塩ダレ」は、魚や豆腐、温野菜などにかけてもOK。
ワンランク上の味わいになりますよ。
ぜひお試しくださいね～！


　

Yoshieオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士・ヘルスフードカウンセラー
板垣好恵。料理教室講師や栄養指導などを経験後、
現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。
その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。
■HP 「Happiness　Life」
https://healthfood.amebaownd.com/