「ハッシュ（hash）」は、細かく切るという意味で、
今回は、ブロッコリーを細かく刻んで1株まるごと茎も使った
ハッシュドブロッコリーをご紹介します。
茎の部分も甘いんですよ〜
見た目も華やかなのでおもてなしにも良いですね。

【ハッシュドブロッコリー】

《材料　2人分》

• ブロッコリー1株
• ベーコン（ハーフ）4枚
• シュレッドチーズ30g
• 片栗粉大さじ3
• 水大さじ1
• 塩少々
• JOYL「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1

《作り方》

1. ブロッコリーは茎のかたい部分は除き、房も茎もザク切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
2. ボウルに①のブロッコリーとベーコン、シュレッドチーズ、片栗粉、水、塩を入れサックリと混ぜる。
3. フライパンに「オリーブオイル」を入れ中火にかける。②を入れ、表面を平らにし、フタをし3分ほど焼く。フタを取り、皿などを使いひっくり返し、両面を色よく焼く。

※1人分のエネルギー：269kcal／塩分：1.0g／調理時間：約10分

　

ブロッコリーのレパートリーが少ないとよくお聞きしますが
これなら1株ぺろっと食べられてしまうと思います！
ブロッコリーはざく切りにし、つなぎのチーズと片栗粉で丸く焼きました。
チーズも入ってボリューム満点、お子様も美味しく召し上がれると思います。

オリーブオイルを使ったレシピは　こちら　でもご紹介しています。

　

石橋絵理料理家、ソムリエ、動画クリエイター
大手企業のメニュー開発やレシピ動画作成を行う。
美味しく簡単な料理とお酒の時間をお気に入りの器やアイテムとトータルで提案。
伊勢丹新宿店では、あたらしい暮らしのドアを開くГISETAN HOME DECOR 2023」に出演。暮らしの提案を行う。
発酵食やワインペアリングなどの料理教室も主催。
SNSでは旬の食材、発酵、無添加を意識し、美味しいの先に、身体をいたわるおつまみを紹介している。