【せりとちくわのからししょうゆ和え】 | Olive Oil Life オリーブオイルライフ

からししょうゆ＋オリーブオイル

私はせりの香りと食感が大好きで、鍋ものには必ず入れます。
今日はさっとゆでて和えものにしてみました。
あっという間に作れる簡単おつまみです。

からししょうゆ＋オリーブオイル

【せりとちくわのからししょうゆ和え】

《材料　2人分》

せり100g
ちくわ2本
　　（a）　オリーブオイル小さじ2
　　（a）　練りからし小さじ1/3
　　（a）　しょうゆ適量

《作り方》

せりは根元を少し切り落とす。ゆでて冷水にとり、食べやすい長さに切る。
ちくわは半分の長さに切ってから縦に細長く切る。
（a）をよく混ぜ合わせて、①・②と和える。

　

しょうゆは味を見ながら量を調節してください。
からししょうゆにオリーブオイルを加えることでコクと風味が増して、
日本酒にもワインにも合うおつまみになりますよ。

　

ERIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家

うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。
美味しい＆かんたん＆ヘルシーな料理、お酒に合う料理には定評あり。
著書に『早引き　たれ・ソース・味つけ便利帖」（池田書店）、『おうちで簡単　マッコリカクテル＆韓国おつまみ』（ナツメ社）。
■ブログ「おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪」
http://eri62.blog68.fc2.com/
■ 「Ｅ-kitchen」
http://r.goope.jp/eryouri

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