シャキシャキでおいしい!
まさに冬が旬の白菜や大根。気温が低くなり、甘みとうまみが増しておいしくなりました。そして何より手頃な値段で購入できるのがうれしいですね。
鍋や煮物など、火をとおして食べるイメージがありますが、今回はシャキシャキのコールスローサラダにしてみました。
オリーブオイルで風味のよいドレッシングを作ります。
【白菜と大根のコールスローサラダ】
《材料 2人分》
- 大根1/8本
- 白菜3枚
- にんじん1/3本
- (a) オリーブオイル大さじ1
- (a) 酢大さじ1
- (a) 砂糖小さじ1
- (a) 塩小さじ1/2
- (a) こしょう少々
《作り方》
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