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Food & Recipe

さっぱりシャキシャキ白菜レシピ

白菜をたくさんいただいたので、白菜の即席浅漬けを漬けて、
オリーブオイルと合わせてみたら、箸が止まらなくなりました！
ツナを加えることで、子どもも喜ぶサラダのできあがりです！

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【塩もみ白菜とツナのサラダ】

《材料　2人分》

  • 白菜2枚（100g）
  • 塩ひとつまみ
  • ツナ缶50g
  • オリーブオイル大さじ1

《作り方》

  1. 白菜は細切りにする。
  2. ボウルに白菜を入れて塩をまぶし、手でもみ5分ほどおき、水気を軽くしぼる。
  3. ②にツナ缶、オリーブオイルを加えて和える。

    4. 　

    白菜のシャキシャキ感に、オリーブオイルとツナのコクが加わって、
    さっぱりながら満足感のあるサラダに仕上がりました。
    どんどん手がのびちゃいます！
    白菜は塩もみにしておくとかさが減りますので、
    たくさんあるときの下ごしらえとしてもおすすめです。

    　

    MIKIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家・調理師
    越野美樹。野菜と乾物「藤野料理教室にじ」主催。調理師。IN YOU、お味噌汁復活委員会、ウーマンエキサイトライター。オリーブオイル活用術ではMIKIとして、毎日の献立作りに悩む方に、食事作りが楽しくなるような提案をしています。毎日着物で過ごし、本を出版するのが夢。

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おつまみ サラダ ツナ 和え物 白菜

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