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Food & Recipe

丸ごと1個のかぶの洋風おでん

おでんがおいしい季節になりました。練り物がたくさん入ったおでんも好きですが
かぶや大根など1品だけのおでんもおすすめですよ♪
オリーブオイルを使えば1品でとっておきのおかずになります。

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【かぶの洋風おでん】

《材料　2人分》　

  • かぶ2個
  • 　　（a）　だし汁500ml
  • 　　（a）　薄口しょうゆ小さじ2
  • 　　（a）　砂糖小さじ1
  • パルミジャーノレッジャーノ適量
  • 黒こしょう適量
  • オリーブオイル小さじ2

《作り方》

  1. かぶは、皮を厚めにむく。
  2. 小鍋に（a）を入れ、かぶを入れてやわらかくなるまでコトコトと煮る。
  3. 器に盛り、オリーブオイルを小さじ1ずつかけ、パルミジャーノレッジャーノをかけ、黒こしょうをかけていただく。

    4. 　

    冬のかぶは味が濃くておいしいですね！
    オリーブオイルとチーズのコクで、ワインも進む1品です。
    ナイフとフォークでどうぞ。
    ぜひお試しくださいね。

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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