甘酸っぱい果汁とプリプリ食感がおいしい♪
今が旬の「いよかん」は、柑橘類の中でもジューシーで甘く香りのよい果物です。
今日は、いよかんを使ったさわやかなサラダをご紹介します!
ドレッシングは、レモンの酸味とはちみつのまろやかな甘みにオリーブオイルのコクと香りをプラスして、甘酸っぱい、いよかんにぴったりの味わいにしました♪

【いよかんとベビーリーフのサラダ】
《材料 2人分》
- いよかん1個
- ベビーリーフ1/2袋
- (a) レモン汁小さじ2
- (a) はちみつ小さじ1
- (a) 塩ひとつまみ
- (a) オリーブオイル大さじ1