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Food & Recipe

絶品！スペインの朝食レシピ

こんにちは！YURIです＾＾
パン・コン・トマテとはスペイン語で「パンとトマト」という意味です。
今日はスペインで食べた、シンプルだけど忘れられない朝食を再現します♪

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【パン・コン・トマテ】

《材料　1人分》

  • バケット1/3本（8cmくらい）
  • トマト（完熟）1/4個
  • にんにく1/2かけ
  • 塩少々
  • オリーブオイル適量

《作り方》

  1. バケットは厚みを半分に切り、オーブントースター（1300W）でカリッとするまで４～5分焼く。
  2. ①の表面ににんにくをこすり当てて香りをうつし、さらにトマトを皮だけ残して果肉をすり込む。
  3. 塩とオリーブオイルをかける。

    4. 　

    にんにくとトマトの上に、塩とオリーブオイルをかけただけなのに止まらない美味しさ！！
    包丁もあまり使わない楽チン料理です。
    ちょっと乾燥してかたくなった食パンでもどうぞ♪
    生ハムやオリーブをのせれば、ワインと合わせてタパスに早変わり！
    ぜひお試しくださいね＾＾

    　

    YURIオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士
    谷津由利恵。給食委託会社の栄養士として6年間勤務。高齢者向けの食事や、病院での治療食という専門分野の経験を積む。
    退職後、「世界の食卓にごめんください」プロジェクトを実施し、東南アジア、インド、南米などで現地の家庭におじゃまし、その土地の食文化に触れる。2015年4月に帰国。
    今後は、和食の修行をして、日本食の魅力を国内外に発信していく。

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