オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

ぽん酢を使ったさっぱり炒め

何かあと一品欲しいときに便利なのが、もやし炒め。
今日は豆板醤でビールが進むピリ辛味にしてみました。
オリーブオイルで炒めたべーコンのうまみが、もやしにしみておいしいですよ。

entry_photo

【ベーコンともやしのピリ辛ぽん酢炒め】

《材料　2～3人分》

  • ベーコン（細切り）80g
  • もやし250g
  • 豆苗1袋
  • オリーブオイル大さじ2
  • ぽん酢大さじ2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 塩・こしょう各適量

《作り方》

  1. 豆苗は根元を切り落とし、2等分に切る。もやしは洗ってザルにあげておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを敷き、ベーコンを炒める。
  3. ①を加えてさらに炒め、豆板醤・ぽん酢を加えてよくからめる。
  4. 塩・こしょうで味を調える。

    5. 　

    ぽん酢で後味さっぱり！
    豆苗も一緒に炒めて食べ応えをアップします。
    ベーコンのかわりに、豚ばら薄切り肉を使ってもＯＫ。
    包丁の出番がほとんどない、ささっとできる炒め物です。
    ぜひお試しください。

    　

    ERIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家
    うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。
    美味しい＆かんたん＆ヘルシーな料理、 お酒に合う料理には定評あり。
    著書に『早引き　たれ・ソース・味つけ便利帖」（池田書店）、『おうちで簡単　 マッコリカクテル＆韓国おつまみ』 （ナツメ社）。
    ■ブログ 「おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪」
    http://eri62.blog68.fc2.com/
    ■ 「Ｅ-kitchen」
    http://r.goope.jp/eryouri

関連キーワード

ぽん酢 もやし ベーコン 炒め物

関連キーワード

ぽん酢 もやし ベーコン 炒め物

関連記事

ランキング