和名で「鰐梨（ワニナシ）」と書かれる青果物がありますが、なんだと思いますか？

答えは「アボカド」です。

えっ！なんで「鰐（ワニ）」？？と思われるところですよね。
実はアボカドは、クスノキ科ワニナシ属。原産地は中南米地方といわれており、英名は「alligator pear」。なるほど、直訳すると鰐梨（わになし）ですね。これは、果実の表皮がワニの肌に似ていることからついたとか。

今回は、見た目だけではなく、厚みもあって、とてもしっかりしているアボカドの皮を器にした一品をご紹介します。

アボカドを半分に切って種を取り、スプーンで中身をほぐし、しょうゆをかけて、チーズをたっぷりのせてトースターで焼くだけ。皮がしっかりしているから、スプーンで混ぜても、トースターで焼いても、破ける心配はいりませんよ。仕上げのオリーブオイルでコクとうま味をプラスします！アツアツをお召し上がりください！

【アボカドのチーズ焼き】

《材料　2人分》

• アボカド1個
• しょうゆ小さじ1/2
• シュレッドチーズ30g
• 「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ1
• レモン（くし形切り）1/8個分

《作り方》

1. アボカドは縦半分に切って種を取り、スプーンでそれぞれ中身をほぐす。
2. しょうゆを半量ずつ加え、シュレッドチーズも半量ずつのせる。
3. オーブントースター（1200W）で5分焼き、それぞれにオリーブオイルをかけ、レモンをしぼる。

※1人分のエネルギー：205kcal／塩分：0.6g／調理時間：約11分

　

牛原琴愛料理研究家、野菜ソムリエ、パンアドバイザー
多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室「Cooking & Coaching～ココロモカラダモ健康に」や、料理から旬を知る料理教室「HAPPY♪ベジクッキング」などを主催。この他、大手食品メーカーの広告、販促用のレシピ開発、撮影のフードコーディネートを手掛ける。また、農業の６次化を見据えたワークショップや各種イベントのコーディネート、食育講座やカルチャーセンターの講師など幅広く行う。
■Cooking fun！
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