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Food & Recipe

みんな大好きな懐かしい味♪

ストックしていたツナを使って簡単ナポリタンを作りました。
子どもから大人までみんなに親しまれているナポリタン。
休日のランチにおすすめです。

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【ツナのナポリタン】

《材料　2皿分》

  • パスタ（1.8mm）160g
  • ツナ1缶
  • 玉ねぎ1/4個
  • ピーマン2個
  • 塩適量
  • ケチャップ適量
  • パルメザンチーズ適量
  • オリーブオイル大さじ1強

《作り方》

  1. 玉ねぎは薄切りに、ピーマンはヘタと種を取り除いて細切りにする。
  2. 鍋に多めに湯を沸かし、塩大さじ1程度入れてパスタを表記よりも長めにゆでる。
  3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを炒めてしんなりしたら水けをきったツナとピーマンを加え炒める。ゆで汁を大さじ2、ケチャップを入れて炒め合わせる。
  4. ゆで汁を切ったパスタを加えて炒めからめる。器に盛り、パルメザンチーズをかける。

    5. 　

    太めのパスタを使うと懐かしい感じに仕上がるんです。
    オリーブオイルで風味良いナポリタンですよ♪
    ぜひお試しくださいね♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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