Food & Recipe

お手軽ハロウィン料理

今日はハロウィンですね。今夜はホームパーティーを開催する方も多いのでは?
かぼちゃを使った手軽に作れるパーティー料理をご紹介します。お子さんでも食べやすい味付けにしているので、ご家族みんなでお楽しみいただけます。
時間がないけどハロウィン気分を味わいたい、という方にもおすすめですよ♪

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【かぼちゃのハロウィンカナッペ】

《材料 3~4人分》

  • かぼちゃ200g(正味)
  • クリームチーズ30g
  •   (a) オリーブオイル大さじ1/2
  •   (a) 牛乳大さじ1/2
  •   (a) 砂糖ひとつまみ
  • お好みのクラッカーやクッキー適量
  • アーモンド・レーズンなど各適量

《作り方》

  1. かぼちゃは種と皮をのぞいてひと口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。やわらかくなったら熱いうちにフォークなどでつぶす。
  2. (a)を加えてよく混ぜ、1cm角に切ったクリームチーズを加えてさっくりと混ぜる。
  3. 器にクラッカーを並べて②をのせ、好みでアーモンドやレーズンをトッピングする。
  4.  

    オリーブオイルを加えることで風味よく、冷めてもしっとり食感を保てます。
    クリームチーズは混ぜすぎず、形を残すことで味のアクセントになりますよ。
    お子さんはそのままクラッカーにのせて、大人はお好みのナッツやドライフルーツをのせて、仕上げに岩塩をふればワインに合うおつまみにも♪
    ぜひお試しくださいね~!

     

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