食事でインナーケア♪鮭×トマトで、紫外線対策レシピ
こんにちは！Yoshieです。
今日ご紹介するのは、美肌の強い味方である、鮭とトマトを使った
紫外線対策レシピ♪
おいしく食べて、食事でインナーケアしていきましょう！
【トマトソースのサーモンソテー】
《材料 2人分》
- 生鮭（切り身）2切れ
- 塩、こしょう各少々
- 小麦粉大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- (a) トマト1個
- (a) 長ねぎ20g
- (a) 塩少々
- (a) 顆粒コンソメ小さじ1/4
- オリーブオイル小さじ1
- バジル（乾燥）適量
《作り方》
- トマトは1cm角に、長ねぎはみじん切りにする。生鮭は塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、生鮭の皮目を下にして並べて中火で焼く。
- 皮がパリッとしたら裏返し、さらに2〜3分焼き、中まで火を通し、器に盛る。
- 同じフライパンにオリーブオイル（小さじ1）を足し、(a)を加えて炒め、トマトがやわらかくなるまで弱火で煮詰める。
- ③に④をこんもりとかけ、バジルを散らす。
トマトのさわやかな酸味とオリーブオイルのまろやかなコクで、絶品ソースに♪
鮭は小麦粉をまぶして焼くことで、うま味をとじこめてジューシーな仕上がりになります。
紫外線を浴びると、肌老化の原因になる活性酸素が発生しますが、
トマトに含まれる“リコピン”と、
鮭の“アスタキサンチン”という栄養成分が、
活性酸素の除去に効果的です！
日差しをたくさん浴びた日は、「食べる美肌ケア」をしてみませんか(^^)？
ぜひお試しくださいね〜！
（調理時間：10分）
