Food & Recipe

食事でインナーケア♪鮭×トマトで、紫外線対策レシピ

こんにちは!Yoshieです。
今日ご紹介するのは、美肌の強い味方である、鮭とトマトを使った
紫外線対策レシピ♪
おいしく食べて、食事でインナーケアしていきましょう!

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【トマトソースのサーモンソテー】

《材料 2人分》

  • 生鮭(切り身)2切れ
  • 塩・こしょう各少々
  • 薄力粉大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  •  (a) トマト1個
  •  (a) 長ねぎ20g
  •  (a) 塩少々
  •  (a) 顆粒コンソメ小さじ1/4
  • オリーブオイル小さじ1
  • バジル(乾燥)適量

《作り方》

  1. トマトは1cm角に、長ねぎはみじん切りにする。鮭は塩・こしょうで下味をつけ、薄力粉をまぶす。
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、鮭の皮目を下にして並べて中火で焼く。
  3. 皮がパリッとしたら裏返し、さらに2〜3分焼き、中まで火を通し、器に盛る。
  4. 同じフライパンにオリーブオイル小さじ1を足し、(a)を加えて炒め、トマトがやわらかくなるまで弱火で煮詰める。
  5. 器に鮭を盛り、④をこんもりとかけ、バジルをちらす。
  6.  

    トマトのさわやかな酸味とオリーブオイルのまろやかなコクで、絶品ソースに♪
    鮭は薄力粉をまぶして焼くことで、旨味をとじこめてジューシーな仕上がりになります。

    紫外線を浴びると、肌老化の原因になる活性酸素が発生しますが、
    トマトに含まれる“リコピン”と、
    鮭の“アスタキサンチン”という栄養成分が、
    活性酸素の除去に効果的です!

    日差しをたくさん浴びた日は、「食べる美肌ケア」をしてみませんか(^^)?
    ぜひお試しくださいね〜!

     

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