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Food & Recipe

サラダ感覚で食べられる和えもの

今日はあと一品欲しいときにサッと作ることができる和えものを紹介します。
削り節で和えることで風味がよくなり、しょうゆの量が少しでも満足できます。
最後にオリーブオイルを回しかけてコクをプラス！
サラダ感覚でモリモリいけますよ。

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【トマトとわかめのおかか和え】

《材料　2人分》

  • ミニトマト5個
  • 玉ねぎ1/2個
  • ゆでわかめ30g
  • 削り節3g
  • オリーブオイル小さじ2
  • しょうゆ適量

《作り方》

  1. ミニトマトはヘタを取って半分に切り、玉ねぎは薄切りにする。
  2. わかめは食べやすい長さに切る。
  3. ①・②・削り節を混ぜ合わせてしょうゆで味を調える。
  4. 器に盛り、オリーブオイルを回しかける。

    5. 　

    しょうゆではなく、ぽん酢やめんつゆでもオリーブオイルとよく合います。
    夏は、すぐにできて、火を使わない副菜がうれしい！
    さっそく今夜でもお楽しみください。

    　

    ＥＲＩオリーブオイルライフ編集部／料理研究家
    うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。
    美味しい＆かんたん＆ヘルシーな料理、 お酒に合う料理には定評あり。
    著書に『早引き　たれ・ソース・味つけ便利帖」（池田書店）、『おうちで簡単　 マッコリカクテル＆韓国おつまみ』 （ナツメ社）。
    ■ブログ 「おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪」
    http://eri62.blog68.fc2.com/
    ■ 「Ｅ-kitchen」
    http://r.goope.jp/eryouri

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