塩こうじで鶏ささみをしっとりと！
ささみはさっぱりしていておいしいですが、パサつくこともありますよね。
私は買ったらすぐにパックから出して塩こうじに漬けおき、
しっとりやわらかく仕上げることが多いです。
今回はフライにしてみました。ささみに塩味がついているのでソースは不要！
そのままおいしくいただけます。
【ささみの塩麹フライ】
《材料 2人分》
- ささみ4本
- 塩麹ささみの重量の10％
- 薄力粉適量
- 溶き卵適量
- パン粉適量
- 付け合わせの野菜好みで
