塩こうじで鶏ささ身をしっとりと！
ささ身はさっぱりしていておいしいですが、パサつくこともありますよね。
私は買ったらすぐにパックから出して塩こうじに漬けおき、
しっとりやわらかく仕上げることが多いです。
今回はフライにしてみました。ささ身に塩味がついているのでソースは不要！
そのままおいしくいただけます。
【ささ身の塩麹フライ】
《材料 2人分》
- ささ身4本
- 塩麹ささ身の重量の10％
- 薄力粉適量
- 溶き卵適量
- パン粉適量
- オリーブオイル適量
- 付け合わせの野菜お好みで
