オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

春を香ばしくいただきます

春野菜で一番好きな菜の花！　オリーブオイルとも相性抜群です。さっと塩茹でしておくと、色んな料理にアレンジできますよね。今回は、オリーブオイルで香ばしく焼いたベーコンと赤とうがらしと合わせて、食べごたえもバッチリのペペロンチーノ風パスタにしてみました。

entry_photo

【菜の花とベーコンのペペロンチーノ】

《材料　2人分》

  • パスタ180g
  • 菜の花2束
  • ベーコン80g
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ3
  • にんにく2片
  • 赤とうがらし2本
  • 塩こしょう適量

《作り方》

  1. 菜の花とベーコンは食べやすい大きさに切る。赤とうがらしは細く切る。にんにくはみじん切りにする。
  2. 菜の花をサッと塩ゆでする。パスタは袋の表記どおり茹でる。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが出るまで炒めたらベーコンを入れてこんがり焼く。
  4. ③にパスタと菜の花、赤とうがらしを入れて絡め、塩こしょうで味をととのえる。

    5. 　

    ペペロンチーノは正式には「アーリオ・オーリオ　ペペロンチーノ」というそうです。春キャベツで作っても美味しいですよ。春野菜をにんにくと赤とうがらしで香ばしくいただきましょう。

    　

    sumisumi第２期オリーブオイルライフアンバサダー／料理研究家
    茨城出身、都内在住。普段はフルタイムで働く会社員。休日はジムトレーニングや登山、ランニングなど体を動かすことが趣味。忙しい毎日でも、一日を元気に過ごすための朝ごはんレシピや、週末おうちごはん、ダイエットヘルシーレシピをブログにて掲載。企業レシピ開発やテレビ出演等。
    ■ほぼ10分レシピ ─簡単だけどウマいが1番。　　https://ameblo.jp/kumakumasumi/

この記事が含まれる特集

人気のペペロンチーノ特集♪

関連キーワード

パスタ ベーコン ペペロンチーノ 菜の花

関連キーワード

パスタ ベーコン ペペロンチーノ 菜の花

関連記事

ランキング