寒い季節、飲みたくなるのがあたたかいホットココア。甘くて濃厚な味わいが冷えた体をゆっくりあたためてくれます。そのまま飲んでもおいしいココアですが、オリーブオイル少量加えるだけでお通じもよくなり、腹持ちがよくなって
食前に飲むと食べ過ぎを防げるのだとか。おいしさも変わらず！　朝食にスムージーやスープ代わりに飲むのもおすすめです。いつものココアを少しアレンジして楽しんでみてはいかがでしょうか。

【オリーブココア】　　

《材料　1〜2人分》　

• 　　（a）　純ココア大さじ1.5
• 　　（a）　砂糖大さじ1
• 　　（a）　塩少々
• 　　（a）　水大さじ2
• 牛乳200ml
• オリーブオイル小さじ1

《作り方》

1. 小鍋に（a）を入れて弱火にかけ、砂糖を溶かしてココアのダマがなくなるように混ぜる。
2. 牛乳を加え、混ぜながらあたためる。
3. カップに入れ、オリーブオイルを加え混ぜていただきます。

　

甘さはお好みで、砂糖をブラウンシュガーやはちみつ、オリゴ糖などを使ってもよいでしょう。ココアにオリーブオイルを入れると、冷めにくく体も温まります。
スパイスやオレンジピール、バナナや甘酒などを加えるなどアレンジも試して見て下さいね。


　

井上真里恵料理研究家
フランスのル・コルドンブルーへの留学、料理研究家のアシスタントを務めたのち独立。料理指導を中心に雑誌、広告、企業へのレシピ提案、TV動画の料理製作など“食”に関する多様な分野で活動中。
フードコーディネーター・アスリートフードマイスター・ 井上食生活デザイン主宰。

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