オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

暑い日は冷製カッペリーニで♪

きゅうりとツナは相性バツグン！
サラダにも和え物にも手巻き寿司のねたにも合います♪
今日はきゅうりとツナを使って、
食欲が落ちてしまいがちな残暑におすすめの和風パスタのご紹介です。
極細パスタのカッペリーニを使います。

entry_photo

【すりおろしきゅうりとツナの和風カッペリーニ】

《材料　2人分》

  • カッペリーニ160g
  • きゅうり（大）1本
  • ツナ1缶
  • みょうが1個
  • めんつゆ（ストレート）60ml
  • 酢大さじ1
  • 刻みのり適量
  • オリーブオイル大さじ2
  • 塩適量

《作り方》

  1. きゅうりはすりおろして冷やす。みょうがは輪切りにし、ツナは水分を切る。
  2. めんつゆ、酢、オリーブオイルを混ぜ合わせる。
  3. カッペリーニはたっぷりの湯に塩を入れ、表記通りの時間でゆでる。ざるで湯を切り、氷水に入れて軽くもみ、ざるにあげて水けをきる。
  4. 皿に③を盛り、軽くしぼったきゅうり、ツナ、みょうがをのせて②をかけ、きざみのりを添える。

    5. 　

    すりおろしたきゅうりは、とってもさっぱりしています。
    酢とオリーブオイルでさわやかな風味もアップ！
    お子様からおとなまで幅広い年齢の方に好まれる味です。
    夏休みのランチにぜひお試しください。

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

関連キーワード

きゅうり カッペリーニ ツナ

関連キーワード

きゅうり カッペリーニ ツナ

関連記事

ランキング