アスパラとトマトで沖縄気分♪
私は沖縄が大好きで25以上の離島巡りをしました。
ゴールデンウィークも近づき、沖縄に行きたい気持ちが高まっています。
食卓の上に沖縄を、ということで今日は炒め物、ちゃんぷるーを紹介します。
アスパラガスとトマト、ちょっと珍しいちゃんぷるーです。
【アスパラとトマトのちゃんぷるー風】
《材料 2人分》
- グリーンアスパラ6本
- トマト1個
- 溶き卵2個分
- 塩・こしょう各少々
- めんつゆ（ストレート）大さじ2
- 削り節適量
- オリーブオイル大さじ1
