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Food & Recipe

混ぜてレンジに入れるだけの簡単万能ソース♪

トマトソースは常備しておくと、いろいろな料理にアレンジできる万能ソースです。
トーストに塗って具材とチーズをのせて焼き、ピザトーストに！
魚や肉のフライのソースに！ハンバーグのソースに！
アイデア次第で料理の幅が広がるうれしい万能トマトソースです。

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【電子レンジで簡単トマトソース】

《材料　作りやすい分量》

  • カットトマト缶1缶（400g）
  • 塩小さじ1/2
  • こしょう適量
  • トマトケチャップ大さじ2
  • ウスターソース大さじ1
  • オリーブオイル大さじ3

《作り方》

  1. 耐熱ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。
  2. ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。いったんとり出して再度混ぜ合わせてふんわりとラップをし、さらに2分加熱する。

    3. 　

    今回はベーコンをカリッと炒めて乾燥バジルを加えたパスタソースに、もう一品は鶏のもも肉のソテーにかけてみました！
    オリーブオイルの風味でさわやかに仕上がります。
    冷蔵庫や冷凍で保存する際はきちんと粗熱をとってください。
    ぜひお試しくださいね。

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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