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Food & Recipe

チーズとかつおぶしでうまみをプラス

今日は、なすを丸ごと1本いただけちゃう、簡単レシピのご紹介です。
なすはオリーブオイルをかけて電子レンジで加熱。
とろとろのなすに、かつおぶしとカッテージチーズをよく和えていただきます。
あと1品足りないときに手軽にできる副菜です。

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【蒸しなすおかかチーズ】

《材料　2人分》

  • なす2本
  • オリーブオイル40g
  • カッテージチーズ40g
  • かつおぶし　2g
  • しょうゆ適量
  • わけぎ適量

《作り方》

  1. なすは、ヘタを切り落とし食べやすい大きさに切る。
  2. シリコンスチーマー、または耐熱容器になすを入れ、オリーブオイルを上からかける。電子レンジ（600W）で3〜4分加熱する。
  3. なすの上にカッテージチーズとかつおぶしをのせ、しょうゆとわけぎをかける。

    4. 　

    オリーブオイルをかけて加熱することで、なすがとろける食感に。
    風味も増すので、とてもおいしくなります。
    お酒のつまみとしても最適ですよ♪ぜひお試しください。

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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