【イタリアンなサラダ冷やし中華】 | Olive Oil Life オリーブオイルライフ

オリーブオイルでいつもとちょっと違った冷やし中華！

お手軽！市販の冷やし中華のタレに、オリーブオイルを加えるだけでいつもとちょっと違ったコクあるお味にしちゃいましょ。
バジルの葉も飾って、ちょっぴりイタリアンな香りの冷やし中華。
夏にはぴったりの風味でさっぱりいただけますよ♪

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【イタリアンなサラダ冷やし中華】

《材料　1人分》

市販の冷やし中華めんとたれ1人前
レタス2枚
錦糸卵卵1個分
きゅうり1/2本
トマト適量
鶏ハム適量
オリーブオイル大さじ1
ごま適宜
バジルの葉適量

《作り方》

きゅうりはせん切りに、トマトは一口大、鶏ハムはお好みの大きさに切る。
中華めんを茹で、冷水でしめておく。
器にレタスをのせ、その上に麺をのせ、きゅうり、トマト、錦糸卵、鶏ハムをのせ、タレをまわしかけ、ごまを散らし、さいごにオリーブオイルをまわしかけて、バジルの葉を飾る。

　

新鮮なオリーブオイルと、バジルの葉をのせるだけで、いつもと違った香りの爽やかな冷やし中華がいただけちゃいます！
ワインを合わせても美味しいですよ♪

　

三平利佳フルーティスト・料理研究家

三平利佳（みひらりか）。フルート講師としては25年、自ら主宰するフルートアンサンブル「らふぁえる」も20周年を迎える。美しく健康維持をしたい、とはじめた健康料理研究は趣味が高じて「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」の資格を取得、企業レシピ制作、料理教室、テレビ、雑誌などメディアにも多数出演経験あり。食の大切さ、心・身体への豊かな食生活の提案、「食」と「音楽」の共通性を伝える活動に積極的に取り組んでいる。
■ブログ「Rika@_flute Cooking♪」
http://rika0121.exblog.jp/

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