カリフラワーとうずら卵のスパイシーカレーマリネ
こんにちは、MARIKOです。
カリフラワーのたんぱくな味わいに、スパイシーなカレー味がぎゅっとしみこんだマリネをご紹介します。
オリーブオイルが全体をまとめてくれるので辛くなりすぎず、フルボディの赤ワインにぴったりです!
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【カリフラワーとうずら卵のカレーマリネ】
《材料 2人分》
- カリフラワー200g
- うずらの卵(水煮)5個
- <マリネ液>
- (a) 米酢100ml
- (a) オリーブオイル小さじ2
- (a) 砂糖大さじ2
- (a) 塩小さじ1/2
- (a) カレー粉小さじ1
- (a) クミンシード小さじ1/2