【とろ～りトマトチーズトースト】 | Olive Oil Life オリーブオイルライフ

とろ～りチーズとトマトの簡単トースト

朝ごはんに、カラフルなトーストはいかが？
とろけるチーズにスライスしたトマトを乗せて、仕上げにはエクストラバージンオリーブオイルでコクをプラス。粗びきこしょうをガリガリっと削って、パセリを飾ったカラフルトーストで朝から元気に！

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【とろ～りトマトチーズトースト】

《材料　1人分》

食パン1枚
トマト1/2個
とろけるスライスチーズ1枚
シーズニングソルト適量
トマトケチャップ小さじ1
粗びき黒こしょう適量
エクストラバージンオリーブオイル小さじ1
パセリのみじん切り適宜

《作り方》

食パンにケチャップを塗ってシーズニングソルトを振り、チーズを乗せる。この上にスライスしたトマトを並べ、900Wのトースターで5分焼く。
トーストした後に、エクストラバージンオリーブオイルをまわしかけ、粗びき黒こしょうをふる。最後にパセリを飾って出来上がり。

　

カナッペのように小さくカットすれば、お酒のお供にも！　ワインなどと一緒にいただいても美味しいですよ。上質なオリーブオイルで幸せ度アップ間違いなし♪

　

三平利佳フルーティスト・料理研究家

三平利佳（みひらりか）。フルート講師としては25年、自ら主宰するフルートアンサンブル「らふぁえる」も20周年を迎える。美しく健康維持をしたい、とはじめた健康料理研究は趣味が高じて「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」の資格を取得、企業レシピ制作、料理教室、テレビ、雑誌などメディアにも多数出演経験あり。食の大切さ、心・身体への豊かな食生活の提案、「食」と「音楽」の共通性を伝える活動に積極的に取り組んでいる。
■ブログ「Rika@_flute Cooking♪」
http://rika0121.exblog.jp/

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