鮮やかグラタンで元気いっぱいに！

寒い冬は温かい食べ物で身体も心もポカポカに♪
トマトとほうれん草で色鮮やかにテンションアップ！　新鮮なエクストラバージンオリーブオイルでコクあるお味に。バター、小麦粉と牛乳を加えてササっと簡単手作りグラタン。カラフルなお野菜をたくさん加えて作っちゃいましょう！

マカロニをパッケージ通り茹で、ザルにあけてオリーブオイルをまわしかけ混ぜておく。鶏肉は小さく切る。玉ねぎは3～4mmの薄切り、トマトは1cmくらいのざく切りにする。
オーブンを250度に温めはじめる。フライパンにオリーブオイルをしき、鶏肉を炒める。色が変わってきたら玉ねぎ、最後にほうれん草を加えてサッと炒め塩・こしょうする。白ワインを加えて少し煮込み、バター、コンソメを加えて炒める。
いったん火を止め、②に小麦粉を加えてさっと和える。牛乳を少しずつ加えながら弱火で混ぜ、とろみがついてきたらマカロニ、粗びき黒こしょうを加えて混ぜる。
グラタン皿に③を入れ、刻んだトマトととろけるチーズをのせ、オーブンで10分焼いて出来上がり。好みでパセリを飾る。

冬のからだが喜ぶ、子供も大人も大好きグラタン！　上質なオリーブオイルを使ってササッといつでも手作り♪ワインにも合いますよ。

オリーブオイルライフ