さっぱり味のおつまみとして
「さっぱり食べられるお酒のお供がほしい」というときにおすすめのスピードおつまみの紹介です。にがうりの清涼感と、手で割いたささみのうま味が、梅干しとオリーブオイルの特製だれによく絡みます。オリーブオイルのコクのおかげでパサつかず、しっとりおいしいのが魅力。今夜の晩酌の小鉢にいかがでしょうか。
【にがうりと鶏ささみの梅和え】
《材料 3～4人分 調理時間 15分》
- にがうり1本
- 鶏ささみ身2本
- （a） 梅干し（種を除いて叩いたもの）15g
- （a） オリーブオイル大さじ2
- 塩少々
