オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

食べ方いろいろ！魚のおつまみ

今日は、オリーブオイル＆コチュジャンを使って、ちょっとピリ辛なかつおのタルタルを作りました。そのまま食べても、ごはんにのせても、バゲットにのせてもおいしいですよ。

食べ方いろいろ！魚のおつまみ

【かつおのピリ辛タルタル】

《材料　2人分　調理時間　5分》

《材料　2人分　調理時間　5分》
  • かつお80g
  • みょうが1本
  • 青ねぎ（小口切り）少々
  • 　　（a）　コチュジャン小さじ2
  • 　　（a）　しょうゆ小さじ1
  • 　　（a）　オリーブオイル小さじ2
  • 焼き海苔適量

《作り方》

  1. かつおは小さめのサイコロ状に、みょうがはみじん切りにする。かつおは小さめのサイコロ状に、みょうがはみじん切りにする。
  2. （a）をよく混ぜ合わせ、①を加えて和える。
  3. 器に盛り、青ねぎを散らす。器に盛り、青ねぎを散らす。
  4. 焼き海苔で③を巻いて食べる。

    5. 　

    少し大きめのさくを買って、余らせたときにもぜひご活用ください。
    かつおのほかに、まぐろ、サーモンでもおいしく食べられます。
    コチュジャンの量は、お好みで調節してください。

    　

    ERIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家
    うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。
    美味しい＆かんたん＆ヘルシーな料理、 お酒に合う料理には定評あり。
    著書に『早引き　たれ・ソース・味つけ便利帖」（池田書店）、『おうちで簡単　 マッコリカクテル＆韓国おつまみ』 （ナツメ社）。
    ■ブログ 「おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪」
    http://eri62.blog68.fc2.com/
    ■ 「Ｅ-kitchen」
    http://r.goope.jp/eryouri

関連キーワード

おつまみ かつお コチュジャン タルタル ピリ辛 魚介

関連キーワード

おつまみ かつお コチュジャン タルタル ピリ辛 魚介

関連記事

ランキング