ズッキーニのジュースの旨みたっぷり！
夏野菜のおいしい季節がやってきましたね。
今回はみずみずしいズッキーニの旨みを存分に楽しめるオーブン焼きをご紹介します。味付けはシンプルですが、ドライトマトのように甘くなったプチトマトと生ハムの塩気がアクセントに。オリーブオイルのコクが全体をまとめ上げてくれます。
【ズッキーニと生ハムのオーブン焼き】
《材料 2~4人分 調理時間35分》
- ズッキーニ2本
- ミニトマト10個程度
- 生ハム30g
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1
