切って盛り付けるだけのパーティーメニュー
調理が簡単で華やかなカルパッチョはパーティーにぴったりのメニュー。今回はサーモンを使ったカルパッチョを作ってみましょう。野菜たっぷりのソースを添えれば、お味も見た目もワンランクアップします。オリーブオイルのとろりとした口当たりがサーモンの美味しさを引き立ててくれますよ。
【サーモンと彩り野菜のカルパッチョ】
《材料 2人分》
- サーモン（刺身用さく）100g
- たまねぎ15g
- きゅうり15g
- ミニトマト2個
- ＜ドレッシング＞
- （a） オリーブオイル大さじ1
- （a） レモン汁小さじ1
- （a） 塩小さじ1/4
- （a） こしょう適量
