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Food & Recipe

火を使わず簡単に！

火を使った料理はめんどうだなというときに作っていただきたい
冷やしうどんのレシピをご紹介します。
冷凍うどんは電子レンジで解凍できるのでらくらくです。

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【バジル入り冷やし豆乳うどん】

《材料　2人分》

  • 冷凍うどん2玉
  • ツナ缶1缶
  • コーン缶大さじ4
  • かに風味かまぼこ60g
  • バジル3～4枚
  • 　　（a）　豆乳200ml
  • 　　（a）　めんつゆ（三倍濃縮）大さじ5
  • オリーブオイル大さじ2
  • 黒こしょう適量

《作り方》

  1. バジルは、包丁または手で食べやすい大きさにちぎる。かに風味かまぼこは細かくほぐす。
  2. 冷凍うどんは、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱し、氷水で洗い冷やし、ザルに上げて水けをきる。
  3. 器にうどんを盛り、ツナ、コーン、かに風味かまぼこ、バジルをのせ、（a）を混ぜ合わせて器のふちから注ぐ。
  4. それぞれ、オリーブオイルを大さじ1ずつ回しかけ、黒こしょうをふる。

    5. 　

    身近な食材で簡単に！
    バジルの香りとオリーブオイルの風味が合わさるとイタリアン風になります。
    クリーミーな豆乳とのハーモニーをお楽しみください。

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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