パクチー香る万能オイルソース
パクチーはどんぶりで出して！というほどパクチー好きな方に大好評の万能ソースを青魚に合わせました。オリーブオイルのまろやかさとコクは、脂が少ない夏の魚にもよく合いますよ。
【さばのソテー ジンジャーパクチーオイル】
《材料 2人分》
- さば切身2切れ
- 塩・こしょう各少々
- 小麦粉大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- パクチー（飾り用）適量
- ミニトマト（飾り用）6〜8個
- ＜ソース＞
- パクチー適量
- ミニトマト2個
- とうがらし1本
- しょうが1片
- （a） オリーブオイル大さじ3
- （a） 塩小さじ1/2
- （a） こしょう少々
《作り方》
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