フライパンひとつでわずか10分！できたて熱々・サクサクのおいしさが楽しめる「自家製ポップコーン」のレシピです。 サラダ油やバターのかわりにオリーブオイルで豆を炒めるのが最大のポイント。オリーブオイルのさわやかな風味と豊かなコクが全体を包み込み、油っぽくならず軽やかな食感に仕上がります。
弾けたての香ばしいコーンに、磯の香りが広がります。大容量の乾燥ポップコーン豆の消費や、ホームパーティー、映画鑑賞のお供にも最適です。

【自家製ポップコーン のり塩味】

《材料　4～5人分　調理時間　10分》　

• 乾燥ポップコーン豆50g
• オリーブオイル大さじ3
• あおさ粉大さじ1
• 塩小さじ1/2

《作り方》

1. フライパンにオリーブオイルとポップコーン豆を入れ、オイルをよく絡めてから中火にかけ、ふたをする。
2. ポップコーン豆がはじけてきたら、フライパンをゆすりながら加熱を続ける。
3. はじける音がしなくなったら火を消し、ふたを開け、塩、あおさ粉をふりかけて混ぜ合わせる。

　

あおさ粉と塩をふるだけで、本格フレーバーポップコーンが簡単に作れます。気分に合わせてカレー粉やガーリックパウダー、乾燥ハーブなどに変えてアレンジするのも手作りの醍醐味。できたて熱々を味わってみてくださいね。
（レシピ制作／ERI）


　

ERIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家
うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。
美味しい＆かんたん＆ヘルシーな料理、 お酒に合う料理には定評あり。
著書に『早引き　たれ・ソース・味つけ便利帖」（池田書店）、『おうちで簡単　 マッコリカクテル＆韓国おつまみ』 （ナツメ社）。
■ブログ 「おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪」
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