ついにワタシの最終試験、
半年間ありがとう！
オリーブオイルは永遠です！

「ついに、この日が来たわね！私からの最終試験、心の準備はよろしくて？」
はい、もう、どこからでも！

「それじゃ、今回は私の友だち親子に協力してもらうから。はい、みんな入ってー！」
『こんにちはー、おばちゃん！』
『･･･こら、おばちゃんじゃないでしょ！すみません、この子、正直で』
あ、こんにちはー。先輩、この人たち、軽くシメていいですかね？

「いや、シメちゃダメだから。ではさっそく出題です。これからこの二人に
ランチを作ってあげてください。メニューはパスタとサラダ。さてそんなとき･･･」
･･･そんなとき？（ゴクリ）

「オリーブオイルはエクストラバージンを使うか、ピュアを使うか、何が正解でしょう？」
なんだ、簡単じゃないですかー。パスタには火を通すからピュアで決まり。
そしてサラダはエクストラバージンをかけて、香りを楽しみますよ。

「ふふふ、教科書どおりね。じゃ、やってみて」
もう、楽勝です･･･はい、憎ったらしいお子さまちゃん、召し上がれー。

『わあ、サラダおいしそう。おねえさん、料理じょうずなんだね』
いい子ね、最初からそう言えば、もっとたくさん出してあげたのに。

『･･･うぇ、からい、にがいー。おばちゃん、ひどいー』
え？なに言ってるの？せっかく新鮮なエクストラバージンオイルを使ったのに･･･！

「ね、オリーブオイルの使い方に正解はないの。子どもだったら個性が強い
エクストラバージンより、マイルドなピュアが良い場合もあるってこと。
食べる人を想像して作る、それが料理なの」
うーん、悔しいです。

「オリーブオイルがあなたの手元に届くまで、
どんなに生産者やメーカーが努力しても、最後は使う人しだい。
輸送、ボトリング、容器の工夫、鮮度の維持･･･それが活きるかどうかは、
あなたの心づかいにかかっているというわけね」
わかりました、いえ、わかった気になってました！

「すべての答えは、あなたの中に。覚えておいてちょうだいね」
ありがとうございます、先輩！もう涙で前が･･･ぶぇっくしょい！

「いま花粉症の季節だものね。じゃ、また逢う日まで。アディオス！」
あ、先輩、お友だちも連れて帰ってー。

『おばちゃん、パスタまだ？こんどは美味しいの、よろしくねっ』

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▼私の成長Story　Fresh Life, Fresh Olive OIL.
【先輩からワタシへ：卒業試験①】