オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

桜色のロゼワインと♪

桜の季節ももうすぐ！　今回は桜色のロゼワインにあわせたいおつまみをご紹介します。スライスしたたこをゆずこしょう風味のドレッシングで和えるだけ。オリーブオイルと白ワインビネガーをベースにすることでワインに寄り添う一品になりますよ。

entry_photo

【たことパクチーのサラダ】

《材料　2人分》

  • ゆでたこ100g
  • パクチーお好みの量
  • ＜ドレッシング＞　
  • 　　（a）　白ワインビネガー大さじ1
  • 　　（a）　オリーブオイル大さじ3
  • 　　（a）　ゆずこしょう1g
  • 　　（a）　塩適量
  • 　　（a）　こしょう適量
  • 　　（a）　しょうゆ適量

《作り方》

  1. （a）をボウルに入れて混ぜるドレッシングを作る。
  2. パクチーを小分けにして洗い、しっかり水気を切る。
  3. ゆでたこを薄くスライスする。
  4. 皿に②と③を盛り付け、①のドレッシングを回しかけ、こしょう（分量外）を振ったら出来上がり。

    5. 　

    パクチーとゆずこしょうがアクセントのサラダ。ロゼスパークリングを合わせるのもオススメです。

    　

    片平梨絵食肉コーディネーター
    お肉博士１級。東京農大畜産学科卒業後、10年以上にわたり肉牛専門誌や食肉業界紙の記者として国内外の家畜生産から食肉処理施設、流通卸、スーパー、レストランまで幅広く取材。執筆活動とともに畜産物のブランディング、販売促進をサポートする食肉コーディネーター。人とお肉をつなげるサイト「Meat UP！」を主宰し、お肉の産地を訪ねる視察ツアーや熟成庫ツアーなどを企画。「Beef Smile Project」を立ち上げ、カラダに優しいお肉「美笑牛」をプロデュース。365日肉食生活。小学生の娘と夫と３人暮らし。

    ■片平梨絵オフィシャルブログ
    http://www.diamondblog.jp/official/nikumi/

関連キーワード

おつまみ たこ イベント サラダ パクチー 魚介

関連キーワード

おつまみ たこ イベント サラダ パクチー 魚介

関連記事

ランキング