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Food & Recipe

きぬかつぎをシンプルに

里芋は皮をむいてから調理するとヌルヌルとしますよね。
皮ごとゆでてからむくとするっと簡単にむくことができます。
きぬかつぎをちょい塩オリーブでいただきましょう！

きぬかつぎをシンプルに

【きぬかつぎのちょい塩オリーブ】

《材料　2人分》

  • 里芋（小芋）6個
  • オリーブオイル小さじ2
  • 岩塩適量

《作り方》

  1. 里芋は皮を洗って鍋に入れ、水から20分ゆでる。
  2. 里芋の上部の皮をむき、器に盛り、塩とオリーブオイルをかける。

    3. 　

    里芋のねっとりとほくほくした食感をシンプルに味わいます。
    小芋のきぬかつぎは、子どもでもつるりとむいて食べることができるので、我が家ではおやつとしてもよく登場します！
    大きな里芋の場合も、小芋と同様に皮ごとゆでてから皮をむくのがおすすめです。
    ぜひちょい塩オリーブでお試しください！

    　

    鈴木麻里子料理研究家・フードコーディネーター
    テレビや雑誌などのレシピ制作やフードコーディネート、料理番組の企画制作などを行う傍ら、食育や高齢者向けの料理教室の講師を務める。
    プライベートでは二人の保育園児を育てるワーキングマザー。旅とお酒が大好きで、国内外問わず子供を連れだし、各地で食の見聞を広める。子供と楽しむ料理やママ会で喜ばれるレシピが好評。

関連キーワード

いも きぬかつぎ ちょい塩オリーブ 里芋

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