余った黒豆で洋風おつまみ♪
お正月に炊いた黒豆を余らせてしまうことはありませんか。黒豆は冷凍保存しておくこともできますが、お正月を過ぎるとなかなか食卓に出しにくく、解凍する機会を逸してしまうので、アレンジレシピで食べきってしまいましょう。
今回は和食の味付けに飽きた頃にもちょうど良い、クリームチーズ和えをご紹介します。オリーブオイルを加えることでワインとの相性もバッチリに。もちろん日本酒にもおすすめです。
【黒豆のクリームチーズ和え】
《材料 2人分》
- 黒豆20g
- クリームチーズ大さじ2
- オリーブオイル小さじ1
- 塩・こしょう各適量
- セルフィーユ適量
